Химический реактив, который является представителем группы многоатомных спиртов, имеет вид сиропообразной жидкости с резким запахом и слегка сладковатым привкусом.
Прозрачная гигроскопичная маслянистая жидкость на основе моноэтиленгликоля или пропиленгликоля (РВП), разбавленных дистиллированной водой.
Является кубовым остатком от дистилляции глицерина.
Является универсальным и одним из наиболее важных источников энергии в организме человека, а также животных.
Используются в пищевой промышленности как вкусовая добавка, консервант и регулятор кислотности. Ее применяют в медицине как средство, улучшающее энергетический обмен. Применяется как буферный раствор при создании косметических средств.
Мальтодекстрин (Е1400) — полисахарид, натуральная пищевая добавка в виде порошка белого или жёлтого цвета, которую используют при производстве продовольственных товаров.
Другие названия: декстрин.
Химическая формула: С18Н32О16
Традиционно используется при производстве муки и хлебобулочных изделий. По сравнению с другими белковыми продуктами обладает более широким спектром функциональных свойств.
Применяется в пищевой промышленности как подсластитель, комплексообразователь и текстуратор при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, как влагоудерживающий агент.
Является отличным растворителем и поэтому востребован в нефтяной, металлургической, химической, мебельной, медицинской, пищевой, парфюмерной, лакокрасочной и лесохимической промышленности.
Смесь твердых углеводородов метанового ряда, получающихся вследствие обработки естественных озокеритов (горного воска), которые встречаются в песках и известняках, и из парафиновой нефти.
Антиоксидант и стабилизатор кислотности, предупреждающий начало реакции окисления или распада. Применяется не только в пищевой промышленности, но и кулинарии, кондитерском деле и производстве молочных продуктов.
